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日期:2019-06-12 14:10:41   来源:捕鱼棋牌电玩城   编辑:小狐   阅读人数:538

为啥烂大街千层蛋糕还有人不会做!今天再次科普!(图1)

配方:皮:鸡蛋:4个

低筋粉:70g

糖粉 :35g

淀粉 :40g

黄油 :20g

牛奶 :330g

榴莲肉:350g

淡奶油:275g+ 糖粉:15g

芒果粒:100g

整个过程分为三个部分:1做皮

2活馅

3组合

1将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀,注意手法避免太多气泡,把低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛,加入牛奶中拌匀,用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中

为啥烂大街千层蛋糕还有人不会做!今天再次科普!(图2)

2把黄油微波炉融化凉透,倒入面糊中搅拌匀,将黄油和面糊搅拌均匀,再反复将面糊过筛两次,用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时!

3把不沾平底锅烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀,马上关火,用余温把面饼焙熟,切记:想要做出完美的饼皮,一定要耐住性子,明火加热饼皮会起很多大泡,如果利用锅子的余温加热饼皮,比较费事但是效果真的是令人惊喜!

为啥烂大街千层蛋糕还有人不会做!今天再次科普!(图3)

4取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边,其实这个主要是为了美观,你也可以不用做哈!依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时

为啥烂大街千层蛋糕还有人不会做!今天再次科普!(图4)

5将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱,榴莲肉用料理机打成蓉,榴莲蓉和淡奶油混合均匀,把切好的芒果粒混合到果肉中!

为啥烂大街千层蛋糕还有人不会做!今天再次科普!(图5)

6准备涂抹奶油,首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上,用抹刀涂上少量奶酱,在铺一层饼皮,依次反复做!一般做8层左右!就可以了哈!当然你可以根据自己做多少都行哈!

网友评论
qyn1982
千层蛋糕怎么做?
2019-09-15 18:16 256
田园桔子
芒果千层蛋糕怎么做?
2019-09-14 15:23 125
wt800621
德阳做千层蛋糕的店也是很多
2019-09-13 19:39 659
yy941370
德阳哪家私房的千层蛋糕好吃?
2019-09-19 05:38 521
怪蜀黍12
有没有爱吃千层蛋糕,蛋黄酥的~?
2019-09-14 09:57 958
剪个盖盖头
“南希烘焙”在黄河桥下建设局附近,在德阳已经开很久了,产品多样,价格实惠,店里还能提供自己做蛋糕的服务
2019-09-16 16:59 932
奶茶少女w
大家觉得这样的千层蛋糕贵么?
2019-09-11 11:40 73
天亮了001
经过历史的沉淀和追求美食的人们的不断改良,变成了现在我们看到的样子
2019-09-16 22:05 529
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