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日期:2019-04-15 21:58:05   来源:捕鱼棋牌电玩城   编辑:小狐   阅读人数:233

一家三口吃饭,五菜一汤,野菜占了一多半,女儿:在吃农家乐?

一家三口吃饭,五菜一汤,野菜占了一多半,女儿:在吃农家乐?(图1)

春天,各处鸟语花香,就适合外出。我和老公平时最爱周末去野外玩,现在天气好了,更是要多出去走走。周末出去的主要任务就是挖野菜了,附近的田间地头、小树林都有我们的身影。挖来的野菜品种真不少,像常见的荠菜,不常见的野葱,我们都挖过。这次去正好看到有刚长出嫩芽的枸杞,就摘了些嫩芽,又挖了些蒲公英。午餐时公公又送来了他在自家地里种的油菜花,我和老公二人一起动手做了五菜一汤,还用野葱调馅做了煎包当主食,没想到细细一看,野菜在餐桌上竟然占了大半。吃饭时,女儿还问:我们在吃农家乐吗?哈哈,是啊,这些可是纯天然的绿色食品呢。您喜欢吃野菜吗?快来看看我们都做的什么吧,做法也给您,喜欢的话也学起来吧。

一家三口吃饭,五菜一汤,野菜占了一多半,女儿:在吃农家乐?(图2)

1、凉拌油菜花

用料:油菜花,大蒜,生抽,醋,盐,芝麻油

做法:油菜花摘取鲜嫩的带花头的茎部,加盐水浸泡10分钟,再清洗干净;锅中烧开水,加少许盐和几滴油,将油菜花倒入汆烫1分钟,变色断生后捞出;沥干水分,平铺开晾凉;将油菜花装盘;大蒜去皮洗净,加盐捣成蒜泥,倒入碗中,加生抽、醋和芝麻油拌匀调成碗汁;将碗汁倒在油菜花上,拌匀就可以开吃了

一家三口吃饭,五菜一汤,野菜占了一多半,女儿:在吃农家乐?(图3)

2、清炒枸杞芽

用料:枸杞芽,葱,蒜,姜,干红辣椒,盐,花生油

做法:枸杞芽只取头部鲜嫩的茎叶部分,清洗干净;葱姜蒜切好;锅中倒入油,先将花椒倒入炒香,再依次放入葱姜蒜和干红辣椒炒香;倒入枸杞芽翻炒变软;加盐调味即可出锅

一家三口吃饭,五菜一汤,野菜占了一多半,女儿:在吃农家乐?(图4)

3、酱炒蒲公英

用料:蒲公英,花生油,葱,姜,花椒,郫县豆瓣酱,黄豆酱,清水

做法:蒲公英将老点的根部去掉,不要丢,可以晒干泡水喝,再将外面的老叶摘掉,清洗干净,沥干水分;郫县豆瓣酱、黄豆酱加半碗清水搅匀调成碗汁;锅中倒入油,先放入花椒爆香,再放入葱花姜丝炒香;倒入碗汁快速翻炒均匀;最后将蒲公英倒入快速翻炒断生即可

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4、酱烧舌头鱼

用料:炸舌头鱼,猪肉,葱,姜,干红辣椒,蒜,香菜,油,黄豆酱,花椒,料酒,盐,醋,酱油

做法:准备炸舌头鱼,如果没有舌头鱼,也可以用其它的小炸鱼,都是一样处理;葱切小段,姜切小片,蒜切成薄片,干红辣椒切成段;热锅凉油,将猪肉片放入煸炒出油分,将花椒放入炒出香味;依次放入葱段、姜片、蒜片和干红辣椒炒香;倒入黄豆酱快速翻炒均匀;加水,水量要没过炸鱼,水中倒入醋、料酒、酱油拌匀,大火烧开;将舌头鱼放入,烧开后转小火慢炖;炖煮至汤汁渐少,鱼肉中充分吸收水分,放入香菜段即可出锅

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5、包菜炒猪耳朵

用料:包菜,猪耳朵,葱,姜,干红辣椒,油,盐,生抽,醋

做法:将包菜洗干净用手撕成小块;猪耳朵切成薄片;锅中倒入油,将葱姜和干红辣椒倒入炒香;将包菜倒入翻炒变软,加入生抽炒匀;倒入猪耳朵翻炒均匀,加盐炒匀,出锅前加醋拌匀即可

一家三口吃饭,五菜一汤,野菜占了一多半,女儿:在吃农家乐?(图7)

6、野葱鸡蛋煎包

用料:面粉,野葱,鸡蛋,盐,油,五香粉,酵母

做法:酵母先用温水化开,再倒入面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜等待发酵;野葱择掉黄叶,清洗干净,重点清洗下带泥土的根部,沥干水分;将野葱切碎,倒入大碗中;鸡蛋加少许水在碗中打匀,平底锅中倒入2勺油,将蛋液倒入,边炒边用筷子划散,关火晾凉;将鸡蛋碎倒入装野葱碎的盆中,倒入2勺油、五香粉和盐拌匀调成馅,不过过度搅拌,只简单拌匀就好;发酵好的面团取出洒些干面粉揉揉排气,将面团搓成长条,再切成大点的剂子,擀成边缘薄中间厚的面皮;取一个面皮放上合适的馅料,包成包子,全部包好放在锅拍上醒一会儿;电饼铛中倒入剩余的2勺油,端起锅使整个锅底平铺上一层油,将包子一个个摆放在上面,每个包子中间间隔开空隙,将包子煎至底部金黄;少量面粉放入碗中,水拌至无干粉的状态,调成稀一些的面糊;将面糊水均匀的倒入锅中,盖上锅盖小火慢慢煎;等锅中水分收干,用锅铲将煎包铲起,底部已经呈金黄的外壳,翻过来再略煎下表面即可

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7、玉米粥

用料:玉米面,清水

做法:锅中倒入清水烧开;玉米面放入碗中,加入半碗清水拌成面糊,倒入开水中,用勺子搅匀,大火煮开,转中火煮至汤汁浓稠即可

网友评论
大眼睛球球
又是一年农村挖野菜时,春天你的家乡有哪些最美味野菜?
2019-06-14 21:19 16
yuthin
荠菜是一种什么野菜?好吃么?
2019-06-11 01:45 49
做个幸福的
回农村种植野菜前景怎么样?
2019-06-10 00:55 44
科菲冷暖足
有的时候村民挖回来了,收野菜的不来,耽误了最佳销售时间——因为不新鲜了
2019-06-15 01:08 35
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