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日期:2019-04-02 21:10:00   来源:捕鱼棋牌电玩城   编辑:小狐   阅读人数:786

春天吃它正当季,清香脆嫩,比白菜鲜,比萝卜补,不懂吃太亏了!(图1)

春天吃它正当季,清香脆嫩,比白菜鲜,比萝卜补,不懂吃太亏了!

传统中医有:春养肝一说。也就是说站在中医养生的角度来看,春天正是顺应阳气,养肝,护肝的好时机。所以我们在饮食方面自然也要遵循这个规律。而能有助于提升阳气且有益于肝脏的蔬菜莫过于民间的起阳草-韭菜了。春天正是韭菜最清香,最脆嫩的时节。俗话说春日佳蔬韭为先尤其是3-4月份尤佳。到了夏季,出产的韭菜就不好吃了。所以大家在春天这短短的2-3个月里一点要抓紧时间吃了。不然就太亏了。春天的韭菜比白菜还鲜美,比萝卜还滋补。大家不要错过啦!

春天吃它正当季,清香脆嫩,比白菜鲜,比萝卜补,不懂吃太亏了!(图2)

韭菜的做法有很多,可以剁成馅料,做成韭菜饺子,韭菜盒子,韭菜蛋饼。也可以做凉拌菜。最常的做法莫过于和其他食材一起炒着吃。韭菜炒鸡蛋,韭菜炒豆芽,韭菜炒肉片等等。这次肉肉厨和和大家一道家常快手菜-韭菜炒绿豆芽。营养健康,还很下饭,每次上桌最快光盘。下文把这道菜的详细步骤给大家。希望大家喜欢!

韭菜炒绿豆芽

材料韭菜1把(200克)绿豆芽200克,大蒜3瓣,红椒1根(喜欢吃辣的可以放小米辣)

料汁生抽1茶匙,白糖少许,盐少许,花生油适量。

春天吃它正当季,清香脆嫩,比白菜鲜,比萝卜补,不懂吃太亏了!(图3)

烹饪步骤:

1、食材处理:先把绿豆芽的根部摘除,泡盐水中10分钟,捞出冲洗2遍后沥干水备用。红椒去头,去籽切丝备用。姜去皮后切丝备用。大蒜去皮切粒备用。韭菜清洗干净后,切除根部,切成4-5里面长度的段备用。

春天吃它正当季,清香脆嫩,比白菜鲜,比萝卜补,不懂吃太亏了!(图4)

2、热锅冷油,油温至6成热后,放入蒜粒爆出香味。

春天吃它正当季,清香脆嫩,比白菜鲜,比萝卜补,不懂吃太亏了!(图5)

3、调至大火,放入绿豆芽爆炒大约1分钟。

春天吃它正当季,清香脆嫩,比白菜鲜,比萝卜补,不懂吃太亏了!(图6)

4、炒至绿豆芽稍软后,同时放入红椒丝和韭菜爆炒30秒。离火,放入盐,糖,生抽调味,大火抛炒均匀后即可出锅。

春天吃它正当季,清香脆嫩,比白菜鲜,比萝卜补,不懂吃太亏了!(图7)

5、摆盘上菜,这道家常快手菜-韭菜炒绿豆芽就完成了。清香脆嫩,做法简单,多吃也不长肉。值得向大家推荐。

春天吃它正当季,清香脆嫩,比白菜鲜,比萝卜补,不懂吃太亏了!(图8)

小提示:

1、绿豆芽很容易熟,炒的时间不能太长,最多一分钟。炒的过程中容易出水,所以炒之前需要提前沥干水。大火爆炒。

2、炒绿豆芽前无需焯烫,焯烫后再炒,绿豆芽口感软软的,不爽脆,不好吃。只要大家说的豆腥味,可以通过和红椒丝一起炒,这样吃起来就不会有豆腥味了。

3、韭菜也是非常容易熟的。所以炒的时间无需太长,韭菜过熟不仅不香,还容易出水。通常我会爆炒30秒,让韭菜有8成熟即可出锅。这样炒出来的韭菜才够香,好吃。

网友评论
笑笑2015e
2018年白菜和萝卜的价格偏低,你怎么看?
2019-06-03 00:02 39
终止放荡
那么到底咋做才能嘎嘎地香呢
2019-06-01 08:40 47
芦苇下的落
农村的朋友们冬天是怎样储存白菜和萝卜的?
2019-06-04 10:43 37
我敏一六五
随吃随取,还很方便,也不影响另外那些蔬菜的储藏
2019-06-06 03:17 0
拈花微笑99
根据题主的描述,这是白菜萝卜,质量非常好,价格又便宜,那么为什么卖不出去呢
2019-06-08 08:09 11
mr沙沙沙沙
冻白菜冻萝卜怎么做好吃?
2019-06-07 17:05 24
怪蜀黍12
萝卜水分缺失,就会糠心,不好吃了
2019-06-04 21:22 4
骑猪上高速a
常见到农村老百姓带着自己种植的蔬菜,到城市摆摊儿零卖
2019-06-01 14:17 27
各自安好8
说起冻白菜和冻萝卜咋做好吃,其实各有千秋,我把我的个人做法分享给大家,希望喜欢
2019-06-09 04:21 15
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